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カジュアル薬膳 & 米粉のシフォンケーキ

Cafe豆うさぎ

平 日  11:00 ~ 18:00 (LO 17:30)
土日祝
  10:00 ~ 19:00 (LO 18:00)

モーニング(土日祝のみ)    ランチタイム     スウィーツタイム
10:00   ~   11:00   ~   14:30   ~   ラスト
年中無休
☎ 04-2925-5932

※ スマホは、画面を回転(横向き)させてご覧ください。

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手作りシロップのふわふわかき氷 やってます ♪

当店のシロップは無添加・無着色・保存料不使用の手作りシロップです。
シロップは、氷糖蜜をベースに作っており、その「とろみ感」と
「やさしい甘さ」は、どこか懐かしい風味がします。

氷糖蜜とは… 氷砂糖を作る過程でできた砂糖の蜜です

48時間かけてゆっくりと凍らした、不純物を含まず、
硬く溶けにくい「純氷」を削って作るこだわりのかき氷です。
所沢の氷屋さん(大正15年創業小谷野商店)の純氷を使用しています。

手作りシロップのふわふわかき氷



お待たせしました!
恒例の夏季限定! ダッチコーヒー 始めました♪

約8時間掛けて、1滴ずつ水で抽出されたコーヒーは、口当たりがまろやかな味わいで、
香りが高いと表現されるコーヒーです。それは、嫌な苦味やエグみが水による抽出のため
抑えられているからであり、
苦味の成分であるカフェインやタンニンといったコーヒーに
本来ならば含まれる成分が、お湯ではなく、水のため溶けにくいためです。

一方で、水で抽出することにより、酸味が強調されてしまう傾向になりますが、
当店の水出しコーヒーは、水出しコーヒーに適している
インドネシア(スマトラ島)で
栽培されているマンデリンの中でも「リントン」という地域で生産されている、トラジャ
と並ぶ、深煎りの高級コーヒー豆
を使用していることにより、まろやかな口当たりで、
コクがあり、香り高い味わいのコーヒーに仕上がっています。


ランチメニュー 五季で替わるメニューは、 「夏メニュー」 です。

メニュー表はこちら
     

「薬膳」を気軽に 楽しく 美味しく…
             

カジュアル薬膳について

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米粉 100% 無添加 グルテンフリー
米粉のシフォンケーキ
米粉のシフォンケーキ米粉のシフォンケーキ米粉のシフォンケーキ米粉のシフォンケーキ
                                          




焼きたて豆乳ワッフル  ほろ苦い大人の珈琲ゼリー

米粉のシフォンケーキ




森の中のうさぎのお家のようなCafe…

四季の移ろいを楽しめるウッドデッキテラスのあるCafe…

手作り雑貨販売やミニコンサートなどでも楽しめるCafe…

Cafe豆うさぎは飲食以外も楽しめるCafeです♪





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